Tussen Blankenberge en Zuienkerke strekt zich een open polderlandschap uit van meer dan 1.400 ha. Het gebied is een van de laatste open ruimtes aan de Vlaamse Kust en geeft een mooi beeld van hoe de kustpolders er vroeger uitzagen. Het hele jaar door is de Uitkerkse Polder de ideale biotoop voor tal van vogelsoorten. Weidevogels vinden er een geschikte broedplaats en duizenden vriezeganzen uit het hoge Noorden komen er overwinteren.